Chiftelute din cartofi

Simple si usor de preparat. Facute din: cartofi Bio, morcov Bio, usturoi Bio, faina alba 650, sare neiodata, piper si ulei de floarea soarelui presat la rece.
Sunt sanatoase pentru ca sunt facute din ingrediente Bio dar sunt nesanatoase pentru ca sunt prajite. Gustul inclina insa balanta decisiv.
Merg bine cu piure de cartofi (foarte cremos, batut la robot), o salata mica de varza sau castraveciori in otet si un fresh de mar.

Cosul de legume BIO Ploiesti


Este normal ca lumea sa fie speriata de produsele BIO. Majoritatea au niste preturi de miauni la luna, iti faci cruce, scuipi inapoi si de deochi si zici ca "asta e, traiesc si eu cat mi-a fost dat".
Doresc sa va spun ca nu este asa, ci doar suntem facuti sa credem astfel. In toata afacerea asta fermierii se aleg cu munca iar distribuitorii (supermarket-urile si magazinele BIO) cu profitul.
Este normal ca produsele Bio sa fie mai scumpe din cauza taxelor mari platite pentru certificare Bio si din cauza riscurilor asumate de fermieri prin nestropirea plantatiilor, dar asta nu justifica adaosuri de pana la 500%.
Noi am ales sa depunem nitel mai mult efort, sa cautam acesti fermieri si sa cumparam direct de la ei.
Puteti cumpara de la ei: cartofi, ceapa rosie sau alba, ceapa verde, gulie, marar, morcov, patrunjel, patrunjel radacina, pastarnac, praz, ridichi negre, salata verde, sfecla rosie, spanac, telina, usturoi, varza alba.

Sfat: tineti cont de sezon !!!!!!!!!!!





De cand am descoperit avocado 1....

.... imi tot vin idei. Idei de rasfat, rasfat cremos, super-sanatos si de dieta










Supa avocado si castravete Raw-vegan                   Supa avocado si dovlecel Raw-vegan
Reteta: o jumatate de avocado bine copt, un castravete               Reteta: o jumatate de avocado bine copt,
cornishon Bio, un fir de frunze de fenicul Bio, zeama                    un dovlecel mic Bio, zeama de la un sfert
de la un sfert de lamaie, sare neiodata si fara antiaglomeranti,     lamaie, sare neiodata si fara antiaglomeranti
o cescuta cu apa                                                                            piper si o cescuta cu apa
                                                                         

!!! Daca aveti dovlecel sau castravete Bio sa nu cumva sa le curatati de coaja. Aceasta ascunde multe vitamine.

!!! Aceste supe nu sunt preparate termic, asa ca veti beneficia din plin de ce are mai bun natura.

Guacamole

Guacamole vine de pe vremea aztecilor (ahuaca-mulli in limba lor). Puteti sa-l tratati ca pe un sos sau ca pe o salata. Avocado, ingredientul principal, face multe fapte bune: contine circa 20 de nutrienti, ajuta organismul la absorbirea altor nutrienti din alimentele pe care le consumam impreuna cu el, inhiba cancerul de prostata si previne cancerul in general, plus ca scade nivelul colesterolului. Este  varianta RAW a salatei de vinete. In poza gasiti reteta.


Dulceturi raw

   Dintotdeauna mi-a parut rau de fructele care ajung in dulceata. Mare pacat de atata prospetime, vitamine si savoare, plus ca zaharul e prezent in cantitati destul de mari. Desigur, are si dulceata rolul ei. Pe timp de iarna poti simti gustul minunat al fructului chiar daca acesta nu mai e demult in sezon.
   Propunerea noastra este ca pe perioada verii si toamnei, in locul dulceturilor traditionale sa folosim dulceturi raw (nefierte) de fructe. Sunt un fel de pireuturi de fructe care se prepara pe loc din fructe, zahar brut nerafinat sau miere Bio.
   Variantele sunt multiple: cirese, visine, caise, piersici, mere, pere, capsuni, banane, kiwi si cate si mai cate. 

   

Shaorma de vara

Shaorma nu trebuie sa fie neaparat un preparat nesanatos, ba dimpotriva, poate fi chiar foarte hranitor. 
Sa va explic: lipie, varza alba, rosie Bio, castravete Bio, ceapa verde Bio, usturoi Bio, smantana, sos de rosii si sare. 
Cu sau fara pulpita de pui fripta, cartofii prajiti sunt exclusi.

Legume fripte


Ingrediente: dovlecel Bio, ardei Bio, ceapa Bio, sare neiodata si fara antiaglomeranti, ulei de floarea soarelui presat la rece, sos soia

Bucataria miroase divin cand preparam acest amestec. Sunt absolut minunate, mai ales in varianta cu paste.

Sper sincer sa va placa, eu sunt incantata.




Limonada / Lemonade (Raw-vegan)
Ingrediente: apa, gheata, lamaie Bio, zahar brut sau miere
                  apa, gheata, lamaie Bio, menta, zahar brut sau miere
                  apa, gheata, lamaie Bio, portocala, zahar brut sau miere
Ingredients: water, ice, organic lemon, raw sugar or honey
                   water, ice, organic lemon, mint, raw sugar or honey
                   water, ice, organic lemon, orange, raw sugar or honey 

Milkshake 
Ingrediente:  lapte, banana                           Ingredients: milk, banana
                    lapte, banana, pastaie vanilie                        milk, banana, vanilla bean
                    lapte, banana, mar                                       milk, banana, apple
                    lapte, banana, menta                                    milk, banana, mint
                    lapte, banana, cafea                                     milk, banana, coffe

Suc fresh / Fresh juice (Raw-vegan)
Ingrediente: portocale                        Ingredients: oranges
                  grapefruit                                            grapefruits
                  portocala si grapefruit                         orange and grapefruit
                  mar si morcov Bio                              apple and organic carrot
                  fructe de sezon                                   seasonal fruits


Smoothie 
 Ingredientele de baza sunt laptele, iaurtul si banana. Dupa care va alegeti voi:
mere, pere, cirese, visine, capsuni, zmeura, piersici, caise, portocale, grapefruit, kiwi, pepene galben, pepene rosu, struguri, miere si nuca, spanac, salata verde, stevie, morcovi, rosii, ardei gras etc etc
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 !!!! Ingredientele sunt disponibile in functie de sezon sau de cat de vrenici am fost si am pastrat la congelator. 
      
Gingerata (bere de ghimbir)
Ingrediente: ghimbir, miere Bio, lamaie Bio, apa


Cateva din beneficiile ghimbirului: ne ajuta in caz de raceala sau gripa, este un adevarat pansament gastric, ajuta in cazul durerilor de cap sau dinti, artrita sau reumatism si nu in ultimul rand scade tensiunea.









          Supica... nitel mai chinezeasca

Ingrediente: morcov Bio, pastarnac Bio, ceapa verde Bio, rosioara cherry de gradina, ardei iute de gradina, mazare de gradina, ciupercute, leustean de gradina, sos soia, suc de rosii, ulei de susan presat la rece, sare

                                                                                 
Este delicioasa. De fapt, de aceea nu am poza sa va arat, m-am gandit prea tarziu si la voi :)), dar poate va place de prietena noastra Stela.
Multumim celor ce dovedesc responsabilitate fata de sanatatea lor si fata de mediu prin faptul ca folosesc tacamuri din inox.

Noutati de la piata:

Supa de loboda
Ingrediente: loboda, morcov Bio, pastarnac Bio, ceapa verde Bio, orez Bio, leustean, suc de lamaie Bio, sare neiodata





Supa de stevie
Ingrediente: stevie, morcov Bio, pastarnac Bio, ceapa verde Bio, orez Bio, leustean, suc de lamaie Bio, sare neiodata, cu sau fara ou Bio






Supa de leurda
Ingrediente: ou Bio, leurda, ulei de floarea soarelui presat la rece, cu sau fara smantana, condimente






Salata verde
Ingrediente: salata verde, ceapa verde, ridiche, marar, lamaie Bio, ulei presat la rece, condimente






 
Salata de spanac simpla sau cu ou
Ingrediente: spanac, morcov Bio, ulei de floarea soarelui presat la rece, lamaie Bio, condimente
sau
Ingrediente: spanac, ou Bio, masline naturale, ulei de floarea soarelui presat la rece, lamaie Bio, condimente


Smoothie cu spanac si banana
Ingrediente: apa, spanac, banana, suc lamaie Bio, zahar brut nerafinat

Recomandam!!!!! Pe cat e de bun, pe atat e de sanatos (si nu, nu are gust de spanac)





 
Omleta cu leurda si cascaval
Ingrediente: 2 oua Bio, ardei rosu Bio, leurda, cascaval, ulei de floarea soarelui presat la rece, condimente





Clatite pancake cu fructe
Ingrediente: faina integrala ecologica, ou Bio, zahar brut nerafinat, lapte, praf de copt, sare si fructe(banane, portocale sau mere)


 










Uleiul de uz profesional

Stiati ca ...
Uleiul de uz profesional (folosit in restaurante, unitati de catering si fastfood-uri) are acest continut? Suna yummy?

Pacat ca numai in cateva zile pe an se pot manca, mare pacat....
In saptamana cu 9 Martie  si in cea de dupa
Ingrediente: faina alba, apa, zahar, nuca, scortisoara